Pomimo większej popularności czerwonej odmiany wina, różowe produkowane w Bułgarii są równie aromatyczne. Zróżnicowane warunki upraw winorośli wpływają na trunki z tego kraju. Północ Bułgarii gdzie panuje chłodniejszy klimat sprawia, że wina charakteryzują się intensywną nutą kwiatową oraz znaczącą mineralnością. Zaś południe kraju, gdzie występują Bałkany, sprawia,
że wina powstające na tym terenie są lekkie i orzeźwiające.

Wina różowe słodkie Bułgaria -  szczepy:

• Marvud – szczep, z którego powstają wina o charakterystycznej intensywnej barwie. Wyczuwalny jest wyraźnie korzenny bukiet zapachów, do tego jest mocno owocowe i lekkie.
• Pamid - rodzimy bułgarski szczep, który daje różowe słodkie wina owocowe i lekkie. Przez co jest coraz częściej wybierany, jako podstawa tych trunków.

Pozostałe szczepy uprawiane w bułgarskich winnicach to między innymi: Melnik oraz Rubin. Oprócz lokalnych szczepów, wina różowe wytwarza się również z międzynarodowych znanych odmian. Jednak wina z rodzimych szczepów dają dodatkową wyrazistość smaku.