Wina różowe półwytrawne Niemcy produkują głównie z kupaży, czyli z łączonych szczepów.

Rzadko można spotkać wino jednomianowe, częściej są to właśnie połączenia winorośli. Odkrywają dzięki temu nowe aromaty oraz smaki, które skradły podniebienia koneserów win na świecie. Szczepy, z których produkuje się różowe półwytrawne wina to między innymi:

• Portugieser – odmiana „łatwa w piciu” i dająca lekkie wina, bogate w aromaty i pełne.
• Regent – powstające z niego wina są lekkie, owocowe i aromatyczne. Odróżnia je od innych pełniejsza barwa, dodatkowo wina są wyraziste i trwałe w smaku.
• Dornfelfer – szczep pochodzący z Niemiec, wina produkowane z niego są zazwyczaj ciemne. Aromaty, jakie można wyczuć to: wiśnie, śliwki, jagody oraz lekka nuta kwiatowa.

Spätburgunder, czyli Pinot Noir – popularna winorośl, która w Niemczech stanowi 10% ogólnej powierzchni winnic. Wino powstające z niej cechuje się aromatami: truskawki, maliny, czarnej porzeczki oraz wiśni. Głęboki kolor – to cecha, która wyróżnia je na tle innych różowych win.