Prosecco to włoskie wina musujące ze szczepu glera, zwykle białe lub różowe. Zwykle jego zawartość alkoholu nie przekracza 12,5%. Prosecco jest wytwarzane w regionach Friuli-Wenecja Julijska oraz Wenecja Euganejska. Najczęściej jest to wino mocno musujące typu spumante, rzadko produkuje się lekko musujące tak zwane frizzante. Prosecco jest jednym z najpopularniejszych win na całym świecie, z roku na rok produkuje ich się coraz więcej w 2020 roku wyprodukowano 486mln butelek. Prosecco jest jednym z najmniej kalorycznych alkoholi na całym świecie! Zawiera tylko 75 kcal na około 100g.
Ceny prosecco?
Jakie są ceny prosecco? Zwykle ceny Prosecco wahają się od nawet 30zł do 150zł. Wszystko zależy od regionu winiarskiego z którego pochodzi oraz rodzaju jego produkcji. Nie dajmy się tylko porwać wysokim ceną i dajmy szanse nawet tym tańszym prosecco za 30zł, ponieważ często są bardzo dobre w smaku i mają piękny aromat. Niezależnie od ceny jakie za nie zapłacimy, zawsze będzie to cena bardziej atrakcyjna niż za szampana powyżej 100zł.
Najlepsze drinki z prosecco:
Najbardziej popularne drinki wytwarzane z naszego ulubionego wina musującego to:
Aperol Apritz – Najlepiej zachować zasadę 3:2:1, trzy porcje prosecco (około 75ml), następnie dodać dwie porcje aperolu (około 50ml) oraz jedną porcje wody gazowanej(około 25ml).
Bellini – Drink z musem brzoskwiniowym, najlepiej użyć do niego świeżo zblendowanej brzoskwini w proporcjach jednej części owoców na trzy części prosecco.
Mimoza – Jeden z najpopularniejszych i najprostszych drinków z prosecco wystarczy do niego jedna części soku pomarańczowego na dwie części naszego wina musującego.
Rodzaje prosecco:
W zależności od stopnia nagazowania (dwutlenku węgla)
Spumante – musujące
Frizzante – lekko musujące, perliste
Tranquillo – rzadko spotykane, niemusujące.
Oznaczenia na butelkach prosecco, oznaczające jego słodycz, czyli zawartość cukru resztkowego.
Brut – wytrawne
Extra dry – półwytrawne
Dry – półsłodkie
Demi-sec – słodkie
Z czym podawać:
Najlepiej sprawdzi się z podaniem z świeżymi sałatkami w szczególności na bazie pomidorów, różnymi makaronami, świetnie pasuje z deserami różnego rodzaju ciastami, biszkoptami oraz lodami. Jednak najbardziej zaleca się podawanie prosecco przed posiłkiem jako aperitif.
