Kurczak czy indyk to generalnie delikatne i popularne mięso używane w wielu potrawach różnych  kuchni świata. Wszystko zależy od tego w jaki sposób przygotujemy naszego kurczaka. Jeśli jest on pieczony, z patelni czy przygotowywany na grillu, to warto wybrać lżejsze białe wino bez mocnych aromatów beczkowych czy owocowych. Ciekawą propozycją mogą być wina ze szczepów takich jak Viognier, Pinot Blanc, Verdejo lub lekkie Chardonnay. Z win czerwonych warto spróbować delikatne Gamay czy Pinot Noir. Do potraw, które są pikantne i zawierają wiele egzotycznych potraw warto spróbować win bardziej aromatycznych, ziołowych, lekko półsłodkich ale nie mocno kwasowych. Przykładem mogą być wina ze szczepów takich jak Riesling Gewurztraminer, Garganega czy Garnacha Blanca. Jeśli chodzi o wina czerwone to należy uważać aby wina nie zawierały dużej ilości tanin czy kwasowości. Powinny być zdecydowanie owocowe, z większą zawartością cukru resztkowego. Tutaj mogą pasować wina ze szczepu Shiraz lub Merlot i raczej z ciepłych klimatów. Nie zapominajmy o wytrawnych winach różowych, które doskonale pasują do wielu potraw. Na koniec warto pamiętać o jednej z podstawowych  zasad  doboru wina do potraw. I wino i potrawa powinny się uzupełniać i równoważyć.

Kurczak/indyk pieczony

Białe: Pinot Blanc z Alzacji lub Verdejo z Rueda ;

Czerwone: Beaujolais lub Zweigelt

Orientalny kurczak z warzywami i makaronem 

Białe: Riesling z Rheingau, Gewurztraminer z Friuli;

Czerwone: Merlot z Chile, Chianti Classico   

Pikantne dania np. Curry

Białe wina półsłodkie np. z regionu Cadillac we Francji, Vouvray, półwytrawne wina musujące.