Białe wina wytrawne Grecja

produkuje od czasów antycznych, najpopularniejszym z nich jest Restina. Greckie, aromatyzowane wino, do którego dodaje się odrobinę żywicy z sosny alpejskiej, która zapewnia charakterystyczny smak trunku. Kolejnym znanym białym winem greckim jest Muscat pochodzący z Samos. Istnieje wiele odmian winorośli, które uprawiane tradycyjnie dają doskonałe białe wytrawne wino. Należą do nich, między innymi:

• Assyrtico – jedno z najchętniej uprawianych białych odmian winorośli w Grecji, wino wytrawne z tego szczepu długo utrzymuje kwasowość, dodatkowo wypełnione jest aromatami cytrusów i minerałów.
• Athiri – jedna z najstarszych odmian winorośli z Grecji, wina z tego szczepu są lekkie i zawierają niewiele alkoholu.
• Lagorthi – biały szczep winogron, dający wina o wyczuwalnej kwasowości, wyrazistym aromacie brzoskwiń, bazylii oraz cytrusów i akcentów mineralnych.

Grecja posiada dużą ilość wysp, na których wytwarza się białe wina z antycznych szczepów, dają one niezapomniane aromaty oraz wyraziste wonie winogron. Tereny górzyste Grecji to królestwo win intensywnych, masywnych i cięższych.