Białe wina wytrawne Austria 

Grüner Veltliner to pochodzący z Austrii biały szczep winorośli, który stał się wizytówką winiarstwa tego kraju. Uważa się, że jest to najlepszy szczep pod względem, jakości owocu w Austrii. Wino białe wytrawne produkowane z tej odmiany charakteryzuje się wyraźną kwasowością, lekką pikantnością oraz świeżym delikatnie owocowym smakiem (grejpfrut, cytrusy, koper). Są wyraziste i żywe.

Jednak oprócz Grüner Veltliner, białe wytrawne wina w Austrii produkuje się ze szczepów takich jak:

• Riesling - pochodząca z Niemiec odmiana białych winogron, charakteryzuje się niemal perfumowanym bukietem kwiatowym oraz wysoką kwasowością.
• Welschrieling – produkowane z tego szczepu wina, cechują się zapachem jabłek, cytrusów oraz lekkim korzennym aromatem, są to przeważnie lekkie trunki.
• Müller-Thurgau – biała odmiana winogron, z której powstają lekkie wina o niskiej kwasowości i kwiatowym oraz muszkatołowym aromacie.

Białe wina wytrawne powstają z tych i innych lokalnych odmian oraz ze znanych na świecie: Sauvignon Blanc, Pinot Blanc i Chardonnay.