Trzy tysiące lat doświadczenia sprawiło, ze białe wina półwytrawne Włochy produkują wyraziste i aromatyczne. Nie sposób przejść obojętnie obok słodkich aromatów owoców oraz intensywnej kwasowości. Doskonały balans, jaki zachowują pomiędzy tymi dwoma czynnikami stawia półwytrawne wina białe wśród najlepszych na świecie.

Wina białe półwytrawne Włochy - charakterystyka klimatu:

Klimat panujący w tym miejscu pomaga w uzyskaniu doskonałego efektu – doskonałego wina. Na północy Włoch, gdzie jest chłodniej powstają wina o większej kwasowości z wyraźnymi aromatami przypraw i zielonych owoców. Centralna część kraju daje wina aromatyczne – gdzie doskonale wyczuwalne są smaki dojrzałych owoców, gliny oraz kwasowe. Południowa część Włoch to bardzo wyraziste owocowe wina o mocnym aromacie.

Winorośl, jaką najczęściej uprawia się na wina białe półwytrawne to:

• Trebbiano – dająca duże plony oraz dobrej jakości owoce, biała odmiana winogron.
• Malvasia – wysoka kwasowość powstałego wina oraz nuty zapachowe takie jak: kwiaty, białe porzeczki, morele oraz brzoskwinie, to wszystko w połączeniu ze słomkowym kolorem – tak charakteryzuje się wino powstałe z tego szczepu.