Produkcja wina w Polsce to przełom już IX i X wieku, dokładnie tereny dzisiejszej Małopolski. Wtedy to wino produkowane było przede wszystkim przez mnichów benedyktyńskich i cystersów na potrzeby liturgiczne. Obecnie, po wieloletniej przerwie następuje renesans uprawiania winorośli w Polsce. Pierwsze profesjonalne winnice powstały na podkarpaciu, obecnie są w całym kraju. 

W Polsce uprawia się klasyczne odmiany winorośli właściwej, jak i mieszańce. Należą do nich: 

• Riesling, Chardonnay, Gewürztraminer, Pinotgris, Sylvaner, Seyvalblanc, Bianca, Muscat Odessa, Regent i Rondo.

Wina wytrawne Polska – najczęściej powstają ze szczepu Zweigelt, który nadaje im purpurową barwę o fioletowych refleksach. Również popularnym jest szczep winogron Regent, w którym to winie wyczujemy nutę suszonych owoców czarnej porzeczki i wiśni. Uprawia się również klasyczną odmianę europejskiej winorośli Vitis Vinifera, która daje intensywne czerwone wino wytrawne z lekką nutą wanilii, grzanek oraz kakao. Warto sprawdzić nasze polskie rodzime produkty, które jakością  oraz smakiem nie odbiegają najlepszym winom ze światowych półek.