El Abuelo Garnacha Tintorera

Odmiana winogron:  100% Garnacha Tintorera (ekologiczne).

Rok: 2018

Winnice: gleby ubogie w składniki odżywcze i bogate w wapień, niskie opady.

Produkcja wina :  Garnacha Tintorera, rodzime winogrona z regionu Almansa, unikalne ze względu na ciemnofioletową miazgę. Winogrona są zbierane od drugiego tygodnia września. Krótka maceracja w celu zachowania owoców i zmiękczenia garbników, a następnie fermentacja w niskiej temperaturze przez około 15 dni.

Nuty smakowe i parowanie:  Garnacha Tintorera jest bardzo charakterystycznym szczepem, ma bardzo głęboki i żywy purpurowy kolor, z bogatym aromatem słodkich truskawek, malin i szałwii. W ustach to średniej wielkości wino bez drewna jest pełne trwałych smaków dojrzałych śliwek, czarnego pieprzu i ziół. Ciesz się tą jedwabistą czerwienią samodzielnie lub z grillowanymi, pieczonymi lub smażonymi potrawami, pieczonymi czerwonymi mięsami, ryżem, wędlinami (szynka, kiełbasa itp.) I miękkim serem.

Temperatura serwowania : Zaleca się podawanie w temperaturze 16-18º C.