Winorośl uprawiana jest we Francji od czasów starożytnych. Na początku w rejonie śródziemnomorskim, później również w głębi kraju. Popularne odmiany wina na całym świecie takie jak: Merlot, Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc czy Chardonnay pochodzą właśnie stąd. 

Większość winnic jest obsadzonych czerwonymi szczepami winorośli. Dlatego tak słynne czerwone wino wytrawne z Francji jest jednym na najbardziej pożądanych trunków na świecie. 

Wino wytrawne Francja wytwarza między innymi na następujących rejonach:

• Bordeaux AOC – producent legendarnych już i doskonałych win czerwonych.
• Dolina Rodanu (Côtes du Rhône AOC) – producent krzepkich czerwonych win.
• Szampania (Champagne AOC) –najbardziej wysunięty na północ region winiarski Francji, słynący z doskonałych win musujących.
• Prowansja (np. Côtes de Provence AOC)
• Dolina Loary (np. Vouvray AOC), Jura i Sabaudia
• Alzacja (Alsace AOC) – granicząca z Niemcami i słynąca z produkcji win białych.
• Burgundia (Bourgogne AOC) – powszechnie znana z lekkich win czerwonych z odmiany Pinot Noir i białych z chardonnay (np. Chablis)
• Langwedocja (Languedoc AOC)