Białe wina półwytrawne Hiszpania produkuje od około 1100 r. p. n. e. Dzięki dobremu nasłonecznieniu winnic, owoce są słodkie i dojrzałe w momencie zbiorów. Co powoduje, że hiszpańskie wina półwytrawne są lekkie i owocowe, cechują się balansem pomiędzy kwasowością trunku, a słodkością owoców.

Wina białe półwytrawne Hiszpania - szczepy winorośli, jakie wykorzystuje się do produkcji to między innymi:

• Airén – jest to rodzimy hiszpański szczep. Bardzo popularny, ponieważ stanowi aż 30% uprawianych winorośli w tym kraju. Półwytrawne białe wino, które powstaje z tej odmiany charakteryzuje się jasną barwą, aromatami owoców takich jak: banan, ananas i grejpfrut. Intensywność wina jest średnia, przez co jest lekkie i orzeźwiające.
• Albariño – dający bardzo dobrej jakości owoce, jeden z najlepszych europejskich szczepów winorośli, daje wina delikatne i bardzo aromatyczne, charakteryzuje je średni poziom alkoholu oraz smaki gruszek i owoców egzotycznych.

Pozostałymi rodzajami winorośli wykorzystywanych do produkcji białego wina są: Verdejo, Macabeo, Chardonnay, Malvasia, Palomono, Mersehuera oraz Xarel-lo.