Sama różnorodność butelek wina na półkach sklepowych lub listach restauracji może być przytłaczająca. Na świecie istnieją tysiące odmian winorośli i jeszcze więcej rodzajów win z nich wytwarzanych. Zrozumienie nieco więcej na temat ogólnych rodzajów wina, ich smaków i sposobu ich wytwarzania może pomóc w wyborze najlepszego wina, które będzie pasować ci najbardziej.
Dlaczego więc wino smakuje wytrawnie w niektórych przypadkach? Profesjonalni naukowcy zajmujący się żywnością i pisarze wina przyglądają się temu od lat i wymyślili trzy różne aspekty wina, które decydują, czy jest wytrawny, czy słodki, aby lepiej umieścić go na wykresie wina.
Te trzy aspekty to:
Oczywiście wina słodkie również je mają, ale w różnych kombinacjach. Garbniki, które są wysokie, będą wywoływać bardziej wysuszający efekt w jamie ustnej w połączeniu z wysoką kwasowością i aromatem, który jest mniej słodki, co jeszcze bardziej wygeneruje efekt suszenia. Niektóre z najbardziej suchych czerwonych win, których możesz szukać, to odważne i gorzkie wykończenie lub pikantne smaki, takie jak Domain Michael Magnien Coteaux Bourguignons Pinot Noir. Wytrawne białe wina zawierają przede wszystkim smaki cytrynowe i mineralne i obejmują opcje takie jak Le Carline Pinot Grigio. Te wina dadzą ci wytrawny smak, którego możesz szukać, ale pamiętaj, że nie żartujemy, gdy mówimy, że całkowicie wysuszą twoje usta i kubki smakowe podczas picia.
Zgodnie z prawem przeciwieństw wiemy, że jeśli wino wytrawne z kości ma wysoką taninę, wysoką kwasowość i niski słodki aromat, słodkie wino musi mieć niską ilość garbników, niską kwasowość i wspaniały słodki aromat, prawda? Cóż, to takie proste. Wina, które smakują słodko, również pachną słodko, a kiedy uzyskasz niski poziom kwasowości i niski poziom suszących garbników, dostaniesz kieliszek wina, który smakuje słodzej i słodzej, aż do tej mdłej słodyczy wyjątkowo słodkiego wina. Jeśli szukasz niektórych z tych bardzo słodkich win, znajdziesz czerwone wina, które zawierają figi, rodzynki i daktyle, to jedne z najlepszych opcji. Bardzo słodkie białe wina mogą składać się ze smaków złotej rodzynki, dżemu morelowego i figi. Obejmują one takie opcje, jak Stellar Organics Heaven On Earth i Fidora, Della Valpolicella, Recioto. Każdy z nich da ci ciężki smak słodyczy, którego szukasz, i świetny komplement dla bardziej kwaśnych potraw. O ile, oczywiście, naprawdę nie szukasz jak najwięcej słodyczy.
W śród win znajdziemy również te półwytrawne lub półsłodkie. Są one świetne dla tych, którzy chcą trochę więcej równowagi, ale mają tendencję do pochylania się w tym czy innym kierunku. W przypadku czerwonych win znajdziesz półsłodkie opcje, które zawierają kandyzowane owoce i kwiatowe smaki, takie jak Winnice Kojder Muscaris. W białym winie odkryjesz wytrawne wina o strukturze plastra miodu i cytryny, takie jak Cantina Orsogna, Terre Di Chieti Chardonnay & Sauvignon Blanc i Kesselring, Sauvignon Blanc. Znajdziesz tu również półsłodkie opcje, które obejmują tropikalne owoce i zapachy, takie jak Moscato.
Lekko wytrawne czerwone wino o ładnej jasno fioletowej barwie. Wino w zapachu jest świeże z nutami leśnych owoców i aromatem kwiatów. W smaku dużo świeżości, jeżyny i dojrzałe borówki. Wino jest żywe i ma odrobine kwasowości. Zakończenie jest przyjemne i eleganckie.
Lekko wytrawne czerwone wino o ciemnoczerwonej barwie. W zapachu aromaty kwiatów , fiołka oraz jeżyn. Smak jest pełny i balsamiczny z nutą czarnych borówek i palonej kawy. Eleganckie zakończenie z łagodną taniną i nutą białego pieprzu.
Wytrawne czerwone wino organiczne o ciemno filetowej barwie. w zapachu jest pełne z nutami czarnych owoców i parzonej kawy. Na podniebieniu wyczuwamy dojrzałą śliwkę i porzeczkę oraz nutki tytoniowe. Zakończenie jest dojrzałe i pełne z lekkimi nutami beczkowymi.
Białe wytrawne wino o przejrzystym jasno złocistym kolorze. W zapachu wino jest subtelne i lekko aromatyczne z nutami kwiatowo-owocowymi. Na podniebieniu biała brzoskwinia i cytrusy oraz biały bez. Zakończenie jest zbalansowane z delikatnymi nutami dymnymi
Wytrawne czerwone wino o ładnej ciemnofioletowej barwie. W zapachu wyczuwamy jeżyny i ciemne owoce oraz nuty roślinne. W smaku jest świeże z soczysta kwasowością oraz posmakiem czarnych porzeczek. Zakończenie jest łagodne z soczystą taniną i nutką kakao.
Czerwone wytrawne wino o ciemno rubinowym kolorze. W zapachu odkrywamy dużo borówek oraz czerwoną porzeczkę. W smaku wyczuwamy aromaty roślinne, poziomkę oraz tymianek. Zakończenie jest bogate, okrągłe z przyjemną owocowością i nutką dębową.
Wytrawne czerwone wino biodynamiczne o ciemno rubinowej barwie z czerwonymi przebłyskami. Wyraziste ale lekkie aromaty śliwki oraz czarnej jagody. W smaku jest pełne i dojrzałe, soczyste borówki współgrają z elegancką taniną oraz nutka tytoniu na zakończeniu.
Czerwone wytrawne wino o przejrzystej jasnofioletowej barwie. W zapachu dominują suszone owoce oraz jeżyny. W smaku rodzynki oraz suszona węgierka, a także dojrzała truskawka. Zakończenie jest świeże i zrównoważone z lekką taniną i nutkami cygara.
Białe wytrawne wino o lekko złocistej barwie. W zapachu kwiaty i delikatne kwaśne owoce. W smaku Pełne owoców tropikalnych, ananasa i markuii, lekko perfumowane i intensywne w zapach. Zakończenie jest pełne i eleganckie z delikatnymi nutami ziołowymi , a zarazem delikatne na wykończeniu.
Białe wytrawne wino bez dodatku siarczynów o jasno żółtym kolorze. W zapachu jest aromatyczne i kwiatowe, jaśmin i lilie. W smaku lekka owocowość dojrzalej gruszki i soczystego jabłka, przeplata się z nutą migdałów. Zakończenie jest aromatyczne lekko kwasowe i świeże.
Delikatnie wytrawne wino czerwone o czerwono-purpurowej barwie. Nos ma ładne aromaty kwiatowe oraz czerwonych owoców. W smaku poziomka i truskawka oraz morela. Zakończenie jest pełne z dojrzałymi taninami i delikatną cierpkością.
Czerwone wytrawne wino z Sycylii. Kupaż wielkich szczepów Nero d'avola i Syrah. Wino pełne, cieliste, zrównoważone. Aromaty jeżyn i owoców leśnych.
Czerwone wytrawne wino o intensywnym ciemnorubinowym kolorze. W zapachu wyczuwamy nutkę rośliną oraz czerwoną porzeczkę. W smaku odkrywamy czerwone owoce, rabarbar oraz świeżą wiśnię z odrobiną białego pieprzu. Wykończenie jest dobrze zbalansowane z soczysta kwasowością.
Aromat bardzo owocowy, śliwkowy. Owoce + lekka kwaskowość. Trochę wanilii w tle. Organiczny oraz wegański bez dodatku siarczków.
Białe wytrawne wino o jasno zielonkawej barwie, z żółtymi przebłyskami. W zapachu aromatyczne kwiaty białego bzu i lilii, a także zielone owoce. W smaku agrest i soczyste winogrona oraz wysoka mineralność. Zakończenie jest świeże i wibrujące z lekko cytrusową nutą.
Flos oznacza Kwiat w dialekcie Valenciano, kwiaty drzewa migdałowego promujące różnorodność biologiczną winnic i upraw migdałów w ramach rolnictwa ekologicznego i certyfikacji wegańskiej. W smaku można poczuć nuty śliwki i czarnej porzeczki w zapachu poczujemy suszone kwiatami, z klasycznie iberyjskim pikantnym wykończeniem.
Posiada mocny ciemnoczerwony rubinowy kolor z fioletową obwódką. W smaku poczujemy intensywne czerwone owoce, przetwory z owoców leśnych, aromaty kawy z odrobiną wanilii. Korpulentny i skoncentrowany, bardzo trwały, będąc młodym winem prezentuje bardzo dojrzałe i dobrze zbilansowane garbniki. Posmak jest długi, w którym aromaty owoców i drewna powracają w...
Czerwone wytrawne wino o ładnej wiśniowo-czerwonej barwie. W zapachu dojrzałe czerwone owoce i przyprawy. Na podniebieniu pełne i soczyste owoce, truskawka i wiśnia, a także odrobią pierzu. Zakończenie jest wyraziste i mocne a zarazem delikatne.
Białe wytrawne wino o ładnym zielonkawo-słomkowym kolorze. W zapachu wyczujemy białe kwiaty oraz nuty miodowe. Na podniebieniu jest lekko ziołowe, cytrusowe, a dominuje gruszka. Wykończenie jest pikantne, mineralne oraz lekko kremowe.
Hiszpania, Alicante. Szczep Moscatel. Wino o barwie żółto-zielonej. W smaku czujemy świeżość i kwasowość, w szczególności cytrusy i białe kwiaty.
Czerwone wytrawne wino o ładnej ciemno atramentowej barwie. W zapachu delikatne aromaty czerwonych owoców leśnych i suszonej śliwki. W smaku truskawka, wiśnia oraz jeżyny. Zakończenie jest wyważone między delikatna kwasowością a lekkimi taninami.
Zapisz się do newslettera, by otrzymywać informacje o nowościach i promocjach
Copyright © 2020 Zielone Butelki. Wszystkie Prawa zastrzeżone. Webdesign - Heron Art Network