Aby naprawdę poznać wino, musisz naprawdę znać rodzaje winogron użytych do jego produkcji. Chociaż na smak wina wpływa proces fermentacji, przechowywanie i przetwarzanie, wszystko zaczyna się od odpowiedniego winogrona.

Lista najpopularniejszych szczepów winogron:

Jeśli dopiero odkrywasz świat win. Najlepiej jest zapoznać się z przedstawionymi poniżej szczepami i poznać ich charakterystykę. Wtedy na pewno dobierzesz najlepsze wino dla siebie.

Merlot

Merlot jest jednym z najpopularniejszych rodzajów winogron dostępnych dla winnic we Francji. Ustępując tylko Cabernet Sauvignon. Na całym świecie jest to piąte najczęściej sadzone winogrono. Odmiana Merlot to krzyżówka Cabernet, mało znanej odmiany dostępnej w regionie Bordeaux. Dzięki zróżnicowanemu profilowi smakowemu tworzy wszechstronne wino, które można łączyć z różnymi produktami spożywczymi.

Shiraz

Jeśli jesteś fanem Shiraz lub Syrah, będziesz zainteresowany, aby wiedzieć, że pochodzi z tej samej odmiany winogron. Jest to winogrono o ciężkiej skórce, które najlepiej rośnie w ciepłym klimacie, takim jak Włochy i Kalifornia. Ale jest również bardzo popularny w Australii. Wino przetwarzane z tej odmiany w Australii przyjmuje nazwę Shiraz.

Zinfandel

Zinfandel to popularne winogrono uprawiane w Kalifornii. Tworzy lżejsze, słodsze wino i ma smak jeżynowy lub malinowy.

Cabernet Sauvignon

Winogrona Cabernet Sauvignon należą do najpopularniejszych uprawianych na wino na całym świecie. Jest to wszechstronny, gruboskórny rodzaj winogron, który często miesza się z innymi odmianami, aby stworzyć wina o różnych smakach.

Chardonnay

Chardonnay to najsłynniejsza biała odmiana winorośli na całym świecie. Jest przystosowany do wielu klimatów i gleb. Można go więc uprawiać w Europie, Kalifornii, Argentynie, a nawet Australii. Gdziekolwiek jest uprawiany, zapewnia niepowtarzalny smak wina.

Riesling

Winogrona rieslinga najlepiej rosną na obszarach o chłodnym klimacie. Rosną w Austrii, Niemczech i niektórych winnicach w Nowym Jorku. Winogrona rieslinga są wszechstronne, z naturalną kwasowością, która pozwala im stworzyć pyszne wytrawne wino lub słodkie wino deserowe. Białe winogrono zbiera minerały z gleby, w której jest uprawiane, więc wino rieslingowe ma różnorodne smaki.

Gewurztraminer

Winogrona Gewürztraminer smakują na winorośli prawie dokładnie tak, jak w butelce. Smak jest miękki, czysty i smakuje bardziej jak owoc pestkowy niż winogrono. Jest to obfita biała odmiana winorośli, którą można uprawiać na całym świecie.

Pinot Blanc

Winogrona Pinot Blanc są w rzeczywistości mutacją genetyczną winogron Pinot Noir. Są znane ze swojego bladego koloru i chrupiących, świeżych smaków. Ponadto są uprawiane w całej Europie, zwłaszcza we Włoszech, Francji i Niemczech.

Szampan

Niewiarygodne, winogrona szampańskie nie są w rzeczywistości winogronami uprawianymi w regionie Szampanii we Francji, z których produkują wino musujące. Oficjalna nazwa winogron szampańskich, które w rzeczywistości nie są uprawiane w Szampanii, to Czarny Korynt. Są małe i słodkie. Mogą nie być do wina, ale są świetne jako dodatek lub na słodki poczęstunek na własną rękę. Pochodzą z Grecji, ale są uprawiane w całej Europie i śródziemnomorskich winnicach.

Concord

Winogrona Concord nie są na ogół przeznaczone do wina, jednak należą do bardziej popularnych rodzajów winogron do soku i do jedzenia. Są to pyszne, soczyste i łatwe do obierania skórki z dużymi nasionami. Są bardzo pachnące. Co więcej, rosną w północnym klimacie, takim jak region Finger Lakes w Nowym Jorku, Yakima Valley w Waszyngtonie oraz winnice w Michigan i Lake Ontario.