Biały szczep pochodzący z północy Włoch. W 2009 roku mało znane grono, wchodzące w dużej mierze w skład Prosecco, dostało nową nazwę Glera. Zrobiono to, aby utworzyć nową strefę DOC Prosecco i zastrzec nazwę wina. Obszar DOC Prosecco jest największą strefą winiarską we Włoszech. Region wytwarza ponad 300 milinów butelek wina musującego rocznie. Używa się przy tym metody Charmat, która jest szybsza i tańsza niż metoda tradycyjna. W uproszczeniu, druga fermentacja zachodzi w dużych stalowych zbiornikach, a nie w butelkach. Szczep produkuje wina raczej neutralne, z naturalną wysoką kwasowością i średnią zawartością cukru, lekko owocowe, z delikatnymi perfumowanymi aromatami. Klasyczne pod regiony są zlokalizowane wokół takich miast jak, Conegliano i Valdobbiane. Wina musujące Prosecco, są produkowane w rożnym stylu. Od bardzo wytrawnych Extra Dry do słodkich Secco. Wina, są raczej lekkie, wieże, owocowe, z delikatną kwasowością, przyjemnymi bąbelkami, delikatnie kwiatowe i aromatyczne. Wina Prosecco dzięki ich dostępności na rynku oraz przyjaznej palecie oraz cenie zyskały ogromną popularność na całym świecie. Ciekawą odmianą jest Prosecco Col Fondo. Termin ten oznacza „na osadzie”. Są to wina bardziej interesujące, lekko gazowane, fermentacja zachodzi w butelce, pozostawia się osad i oryginalny kapsel. Te winą są raczej mocno wytrawne, mineralne i warto je przechować, dwa, trzy lata od daty produkcji. Prosecco doskonale pasyjne na różnego rodzaju okazje, przyjęcia, bale, wesela itp. Jego w miarę naturalny charakter trafia do większej rzeszy odbiorców. Prosecco pasuje do koktajli, lekkich potraw, sałatek, przekąsek i owoców morza.
