Największy wybór win ekologicznych w Polsce!

Kategorie win

Gewürztraminer

Biały szczep winogron i jeden z czterech szlachetnych gron Alzacji (Noble Grapes). Uważany jest a jeden z najbardziej aromatycznych szczepów, produkujący, pełne i perfumowane białe wina wytrawne. Rodzicem jest starożytny szczep Savagnin i Pinot (rodzice wielu znanych i popularnych szczepów), a testy dna wykazały, że jest identyczny do Traminera. We Włoszech pierwsze wzmianki pochodzą z XIII wieku z wioski Tramin, w obecnie znanym Tyrolu. Pomimo długiej historii nazwa szczepu oficjalnie została uznana  dopiero 1973 roku w Alzacji. Wiele pisano na temat pochodzenia nazwy od niemieckiego gewurz co dosłownie oznacza pikantny, jednakże chodzi bardziej o perfumowany niż pikantny  charakter szczepu. Niegdyś Traminer w języku francuskim miał dodane słowo perfumowany lub aromatyczny. Winogrona Gewurztraminera maja ciekawy różowy kolor. Przekłada się to na głęboki zloty kolor, o lekko miedzianych refleksach  produkowanych win. Jest to szczep, który bez problemu może wyprodukować wino o wyższej, niż zazwyczaj przyjmuje się dla białych win, zawartości alkoholu (14%). Winogrona z tego szczepu nie są wcale pożądane wśród winiarzy i łatwe w uprawie. Produkują stosunkowo niewiele owoców, jest podatna na wiele chorób, a poprzez  wczesne pączkowanie, jest narażone na przymrozki. Jeśli wszystko pójdzie dobrze, rezultatem będzie doskonałe wino. W kolorze mocno złociste, czasami wręcz bursztynowe, o skoncentrowanych wyrazistych aromatach, perfumowane trochę kwiatowe, z nutką egzotycznych przypraw i naturalną kwasowością, która współgra z winem. Jedne z najlepszych win pochodzą oczywiście z Alzacji. Warto jednak przyjrzeć się innym krajom: Włochom, Austrii, Nowej Zelandii i USA. Ja osobiście lubię Gewuztraminera z Chile. Traminer doskonale pasuje do potraw wyrazistych, aromatycznych z dużą ilością przypraw. Świetnie dopasuje się do dań pikantnych, orientalnych i ostrych, a także aromatycznych serów. Szczep godny uwagi i odrywania.

Product successfully added to the product comparison!
Ta strona używa plików cookie w celu optymalizacji i ułatwienia dostępu do naszej strony internetowej. Dalsze korzystanie z tej witryny internetowej oznacza akceptację tego stanu rzeczy. Możesz osobiście zarządzać tym, jakie i przez jakie witryny pliki cookie mogą być implementowane na Twoim urządzeniu. W celu zapoznania się ze szczegółami kliknij odnośnik - Więcej informacji