False Bay

FalseBay.jpg

Winnica False Bay została nazwana po najbardziej symbolicznej zatoce Południowej Afryki. Jej celem jest robienie prawdziwego wina w przystępnej cenie. Wszystko zaczęło się w 1994 roku, kiedy Paul Boutinot przyjechał do Zachodniego Przylądka aby wyszukać najlepsze winogrona wśród niedocenianych wówczas winnic Afryki. Paul zaczął wytwarzać z nich wina niespotykaną jak na tamte czasy metodą: żadnego dodawania kwasów, fermentacja z użyciem dzikich drożdży… Dzisiaj, dla wielu jest to jedyny sposób produkcji prawdziwego wina, aczkolwiek niemalże niespotykany w tak przystępnej cenie.